Atkinsonova diéta: jedálniček a návod ako na to!

Redukčné diéty na chudnutie sa stále tešia veľkej obľube. Pre niekoho nová, pre niekoho stará známa – Atkinsonova diéta je jedným z mnohých spôsobov ako dosiahnuť želaný výsledok. Je Atkinsonova diéta vhodná? Ktoré potraviny konzumovať a ako má vypadať jedálniček?

Vzorový jedálniček na chudnutie a detailne rozobraná Atkinsonova diéta.

Atkinsonova diéta v skratke

Za celým rozruchom okolo Atkinsonovej diéty stojí veľmi úspešný, no pre svoje názory na diétu a chudnutie kritizovaný lekár – kardiológ a nutričný špecialista Robert Atkins Coleman.

Princíp jeho diéty môžeme zhrnúť do jednoduchého hesla: Jedz hamburger, zahoď žemľu! A teda, cieľom je dostať telo do stavu ketózy, kedy organizmus pracuje s energiou získanou zo spaľovania tukov.

Ide o výber a konzumáciu nízkosacharidovej stravy, bohatej na tuky a bielkoviny. Nízkosacharidová strava vedie k spaľovaniu tuku (aj telesný tuk) ako pohonnej látky.

Je to jednoduché. Pokiaľ ovládnete príjem sacharidov, naštartujete spaľovanie tukov. Atkinsonova diéta učí každého jednotlivca nájsť po absolvovaní 4 fáz určitú rovnováhu v príjme sacharidov.

Protipólom sú diéty na chudnutie, ktorých princípom je redukcia množstva kalórií a jedenie nízkotučných potravín. Hladiny cukru nie sú striktne sledované, čo spomaľuje proces chudnutia a môže dôjsť k veľmi rýchlej demotivácii a k zlyhaniu v diéte.

Fázy Atkinsonovej diéty

1. Indukčná fáza

Fáza, v ktorej je potrebné obmedziť prísun cukru na 20 gramov denne. Táto fáza by mala trvať až 2 týždne. Práve táto doba by mala byť postačujúca na to, aby sme telo dostali do stavu ketózy a aby došlo k zníženiu hladín inzulínu v krvi. Inzulín je hormón, ktorý sa zúčastňuje na ukladaní tuku.

V jedálničku sa nesmú vyskytovať sacharidy z obilnín, ovocia i mliečnych výrobkov. Mali by ste byť opatrní aj pri voľbe zeleniny, ktorá obsahuje nízke množstvá cukru.

Naopak, príjem tuku je potrebné zvýšiť minimálne na 100 gramov a bielkovín na 150 gramov. V tejto fáze dochádza k veľmi rýchlej strate hmotnosti, čo bude pre vás obrovskou motiváciou.

2. Fáza chudnutia

Chia semená vplývajú aj na chudnutie.

Počas tohto obdobia navyšujte množstvo sacharidov v potrave o 5 gramov. Nezľaknite sa, pokiaľ sa vaše chudnutie v tejto fáze spomalí. V tomto období je to normálne. Pridávanie sacharidov je povolené dovtedy, kým ešte stále dochádza k chudnutiu.

U väčšiny ľudí je to približne 60 g sacharidov denne. Avšak táto hodnota je individuálna a hlavnou úlohou tejto fázy je nájsť si svoju optimálnu hodnotu sacharidov.

Ako dlho má táto fáza trvať? Závisí to od toho, koľko chcete schudnúť. Pokiaľ sa vaša váha približuje k vašej cieľovej váhe (cca 4 kg do cieľovej váhy), môžete prejsť do tretej fázy. Počas tohto obdobia pridávajte oriešky, napríklad chia semienka, drobné ovocie s nízkym glykemickým indexom – čučoriedky, maliny.

Chcete schudnúť? Znížte glykemický index potravín!

Atkinsonova diéta obohatená o doplnok Fykotín funguje rýchlejšie, keďže glykemický index potravín sa znižuje rýchlejšie. Prípravok zo 100 % prírodných zložiek okrem iného naštartuje metabolizmus a predĺži pocit sýtosti.Fykotin recenzie a skúsenosti zákazníkov s týmto prípravkom na chudnutie.

3. Fáza pred-údržby

Táto fáza trvá približne mesiac, počas ktorého telo postupne pripravujeme na koniec diéty a vyšší príjem sacharidov. Takže počas tejto fázy pridávame do jedálnička o 10 gramov sacharidov týždenne viac.

V tejto fáze sa snažíme nájsť takú hodnotu sacharidov, ktorá nám zabezpečí udržiavanie docielenej hmotnosti. Každý týždeň si sledujte váhu a pokiaľ dôjde k zvýšeniu hmotnosti, tak znížte prísun sacharidov v potrave o 10 gramov.

4. Udržiavacia fáza Atkinsonovej diéty

Ide o fázu, ktorú je možné dodržiavať po celý život. Teda v prípade, že Atkinsonova diéta pomohla a došlo ku osvojeniu si základných princípov. Ak sa vrátite k predošlému životnému štýlu, tak je pravdepodobné, že sa vrátite aj ku svojej pôvodnej váhe.

Povolené a zakázané potraviny v Atkinsonovej diéte

Vhodné potraviny počas Atkinsonovej diéty:
  • Mäso: kuracie, hovädzie, bravčové, jahňacie, ryby
  • Vajcia
  • Plnotučné mliečne výrobky: maslo, smotana, syry
  • Nízkosacharidová zelenina: špenát, brokolica,…
  • Ovocie s nízkym GI (glykemickým indexom): jahody, čučoriedky, jablká, melón…
  • Rôzne druhy orechov, semienok
  • Zdravé tuky a oleje (kokosový olej, avokádový)
  • Dosatočný pitný režim: voda, nesladené čaje, káva
  • Alkohol: v malom množstve sú vhodné suché vína
Nevhodné potraviny:
  • Sladkosti: sladké nápoje vrátane džúsov a drinky, zmrzlina, koláče…
  • Obilniny: ryža, pšenica, jačmeň a pod.
  • Nezdravé tuky a oleje: sójový olej, kukuričný, repkový olej
  • Strukoviny: šošovica, fazuľa, hrach…
  • Zelenina a ovocie s vysokým obsahom sacharidov:  banány, hrozno, ..
  • Alkohol: pivo, sladké alkoholické drinky, sladké odrody vín

Atkinsonova diéta a vegetariáni/vegáni

Ak si myslíte, že Atkinsonova diéta sa nezaobíde bez jedenia mäsa, mýlite sa. Pokiaľ nejete mäso, odporúčame menšiu úpravu pravidiel diéty. Preskočte fázu jedna a vrhnite sa hneď na druhú fázu.

Bielkoviny, ktoré abstinujú z mäsa, môžu vegetariáni doplniť z vajíčok, mliečnych produktov, orechov a semien. Vegánom zasa odporúčame zvýšiť príjem zeleniny bohatej na bielkoviny: brokolica, špenát, strukoviny, chia semená a podobne.

Výhody Atkinsonovej diéty

Okrem straty hmotnosti, Atkinsonova diéta znižuje rizikové faktory srdcových ochorení, cukrovky a inzulínovej rezistencie. Mnohé výskumy poukázali aj na zlepšenie zdravotného stavu u ľudí trpiacich ischemickou chorobou srdca po prechode na nízkosacharidovú stravu.

Ľudia, ktorí absolvovali túto diétu, udávajú zníženú chuť na sladké, zlepšenie trávenia a cítia sa plný energie. To súvisí s hlavným princípom diéty, že neokresávame kalorický príjem, ale znižujeme množstvo sacharidov.

Nízkosacharidová diéta je zdravšia, než nízkotučná diéta a napriek zvýšenému prísunu tukov v potrave má pozitívny účinok na hladinu cholesterolu.

Medzi najčastejšie chyby pri chudnutí patrí rozhodne nesprávne stravovania a držanie diéty.

A teraz nevýhody diéty

Prítomnosť negatív tejto diéty je otázna a individuálna. U niekoho sa môžu vyskytnúť, u iného nie. Medzi nevýhody patrí nedostatok ovocia v jedálničku, hlavne v prvých fázach. Potencionálne môže dôjsť k deficitu vitamínov, antioxidantov a určitých minerálov.

Atkinsonova diéta je ťažko zvládnuteľná pre ľudí, ktorí milujú ovocie alebo sú doposiaľ závislí na sladkom. Títo ľudia sa veľmi často vracajú k pôvodnému jedálničku a nakoniec dochádza ku opätovnému pribratiu.

Podľa mnohých odborníkov je Atkinsonova diéta beh na dlhú trať a po ukončení diéty dochádza v mnohých prípadoch k zvýšenému zadržiavaniu vody v tele – k zvyšovaniu hmotnosti, uvádzajú sa aj menšie poruchy uvoľňovania inzulínu.

Nechajte si zostaviť diétu a jedálniček na mieru

Pokiaľ chcete schudnúť, tak je najlepším riešením diéta na mieru a jedálniček od výživového špecialistu. Objednajte sa k nutričnému odborníkovi na konzultáciu, podstúpte jednoduché vyšetrenie a začnite chudnúť zdravo a efektívne.

 

Atkinsonova diéta: jedálniček

A ako sme vám v úvode sľúbili, tak vám na záver pripájame vzorový jedálniček Atkinsonovej diéty. Upozorňujeme, že gramáž jednotlivých potravín je individuálna.

PONDELOK
  • raňajky: párky, miešaný zeleninový šalát
  • desiata: avokádo
  • obed: tuniak na zelenine, kurací vývar
  • olovrant: oriešky,
  • večera: kuracie prsia, cherry paradajky, šalát
UTOROK
  • raňajky: omeleta, plátky syra
  • desiata: proteínová tyčinka
  • obed: brokolicová polievka, kura a brokolicové pyré
  • olovrant: tuniaková konzerva, zeleninová príloha
  • večera: kuracie prsia na kari, so zeleninou
STREDA
  • raňajky: vajíčka so zeleninovým miešaným šalátom, kúsok syra
  • desiata: proteínová tyčinka
  • obed: steak so zeleninou
  • olovrant: avokádo
  • večera: lososový šalát
ŠTVRTOK
  • raňajky: slaninka s vajíčkami, zeleninová príloha
  • desiata: syr ricotta
  • obed: krevetový šalát s troškou olivového oleja
  • olovrant: zmes orieškov a semiačok
  • večera: špenátová polievka s vajíčkom
PIATOK
  • raňajky: hydinové párky so zeleninou
  • desiata: konzerva sardiniek vo vlastnej šťave, zelenina
  • obed: pečené kura so zeleninou, vývar
  • olovrant: uvarené vajíčka so zeleninou
  • večera: kuracie krídelká
SOBOTA
  • raňajky: šunka, vajíčka na mäkko so zeleninovou oblohou
  • desiata: hrsť orieškov
  • obed: losos na masle so zeleninou
  • olovrant: omeleta so zeleninou
  • večera: steak so zeleninovým miešaným šalátom
NEDEĽA
  • raňajky: hydinové párky so zeleninou, kúsok syra
  • desiata: avokádo
  • obed: kurací šalát, zeleninová polievka
  • olovrant: proteínová tyčinka
  • večera: steak so špenátom a vajíčkom

TIP: Objednajte si jedálniček na chudnutie presne pre vás od výživového špecialistu.

Atkinsonova diéta: jedálniček a návod ako na to!
4.5 (90%) 44 hlasov

Pridať komentár