Hydrogénsiričitan vápenatý je spevňujúca látka v podobe bieleho prášku. Svojou vôňou pripomína oxid siričitý a zabraňuje hnednutiu potravín. E227 by ste sa mali vyhnúť, niektorí odborníci ho dokonca považujú za rakovinotvornú látku.
- Škodlivosť: nebezpečné
- Živočíšny pôvod: nie
- Alergén: áno
Popis a účinky – E227, Hydrogénsiričitan vápenatý
Hydrogénsiričitan vápenatý, označenie E227, pôsobí ako konzervačná látka a taktiež aj ako antioxidant. E227 predlžuje trvanlivosť potravín a chráni ich proti skazeniu v dôsledku oxidácie. E277 môžeme nájsť v ovocí alebo v ovocných šťavách, víne alebo vo výrobkov zo zemiakov.