Organická zlúčenina s názvom bifenyl nesie označenie E230 a zaraďuje sa medzi tzv. éčka, teda pridané látky ovplyvňujúce vlastnosti potravín. Bifenyl má celkom príjemnú vôňu a tvorí bezfarebné kryštály. V minulosti bolo E230 známe ako základná látka pri výrobe polychlorovaných bifenylov, čo v preklade znamená, že sa Bifenyl využíval ako látka určená k prenosu tepla.

  • Škodlivosť: nebezpečné
  • Živočíšny pôvod: nie
  • Alergén: áno

Popis a účinky – E230, Bifenyl

E230 je látka rozpustná vo vode a používa sa ako ochrana pred plesňami a má využitie aj v ovocinárstve. Je vhodná na ošetrenie kôry citrusových plodov alebo ako prísada do obalových materiálov citrusových druhov ovocia. Preto je nesmierne dôležité všetky plodiny pred požitím dôkladne umývať. Bifenyl môže spôsobiť alergické reakcie, vyvolať zvracanie a má dokonca rakovinotvorné účinky.

 

E230, Bifenyl
5 (100%) 1 hlasov