Terciálny (terciárny) butylhydrochinon (TBHQ) tento neobvykle dlhý a ťažko vyslovujúci sa názov nesie antioxidant, ktorý sa v skratke nazýva E319. Jeho hlavnou úlohou je zabraňovať žltnutiu tukov a olejov.

  • Škodlivosť: nebezpečné
  • Živočíšny pôvod: nie
  • Alergén: áno

Popis a účinky – E319, Terciálny (terciárny) butylhydrochinon (TBHQ)

E319 je v niektorých krajinách zakázané používať, pretože má rakovinotvorné účinky. Pri nadmernom požití vyvoláva E319 zvracanie, nevoľnosť alebo dokonca malátnosť. Látku nájdeme v hamburgeroch, klobásach, zemiakových lupienkoch, ale aj v cereáliách. E319 sa zaraďuje medzi konzervanty a antioxidanty a používa sa v kombinácií s látkami BHA a BHT.

 

E319, Terciálny (terciárny) butylhydrochinon (TBHQ)
5 (100%) 2 hlasov