E101a je umelo vyrábané žlté farbivo.

  • Škodlivosť: bezpečné farbivo
  • Živočíšny pôvod: nie
  • Alergén: nie je

Popis a účinky E101a, Riboflavín-5-fosfát

E101a (Riboflavín-5-fosfát) sa radí medzi tzv. “éčka”, čo je hovorový názov pre aditíva, teda prídavné látky ovplyvňujúce vlastnosti potravín – v prípade tejto látky je to predovšetkým farba. Flavínmononukleotid je používaný ako oranžovo-červené potravinárske farbivo, jeho označenie je E101. Nachádza sa v mnohých potravinách pre dojčatá a malé deti, ako sú džemy, mliečne výrobky, cukrovinky a iné sladené produkty. Jeho prijímanie v potrave je bezpečné a v bežnom stravovaní nehrozia človeku žiadne komplikácie.

 

E101a, Riboflavín-5-fosfát
5 (100%) 1 hlasov