Biely kryštalický prášok, ktorý je rozpustný vo vode má označenie E285 alebo inak tetraboritan sodný. Konzervačné účinky E285 sú asi najvýraznejšie zo všetkých jeho vlastností. V niektorých krajinách je však jeho použitie obmedzené a môže sa používať výhradne na úpravu kaviáru, rovnako je to aj v Českej republike.

  • Škodlivosť: nebezpečné
  • Živočíšny pôvod: nie
  • Alergén: nie

Popis a účinky – E285, Tetraboritan sodný

Tetraboritan sodný, označenie E285, môžeme nájsť aj voľne v prírode na miestach, kde dochádza k sezónnemu vysychaniu jazier. Jeho príprava je však možná aj synteticky z iných bóritých solí. V potravinárstve sa využíva nielen na úpravu kaviáru, je pridaný aj v niektorých vitamínových doplnkoch. V USA nie je E285 povolené pridávať do potravín. Z hľadiska toxicity má E285 podobné vlastnosti ako kyselina bóritá, spôsobuje však nevoľnosť, hnačky a podľa najnovších výskumov predstavuje E285 nebezpečenstvo pre tehotné ženy.

 

E285 , Tetraboritan sodný
5 (100%) 3 hlasov