NAČÍTAVAM

Kliknite a začnite písať.

Zdravé recepty

4 recepty na zdravé zeleninové šaláty

Zdieľať

Ste milovníkmi zeleninových šalátov, no nechcete jesť stále to isté? To ani nemusíte! Existuje veľmi veľa variácií, ako si namiešať chutný a zdravý zeleninový šalát, v ktorom bude kopec vitamínov a minerálov, a zároveň bude obsahovať všetko, čo by zdravý a výživný obed obsahovať mal. Zeleninový šalát je vhodný ako hlavné jedlo na obed, ale je aj skvelou možnosťou na zdravú večeru, keďže neobsahuje skoro žiadne sacharidy. Ako si zeleninový šalát pripraviť vždy inak? 4 rýchle a chutné recepty na zdravé zeleninové šaláty.

Zdravé zeleninové šaláty - recepty.

Prečo jesť zdravé zeleninové šaláty?

Vychutnajte si zdravé zeleninové šaláty a využite dopestované kúsky zeleniny či ovocia. Vďaka malému množstvu kalórií sú čerstvé šaláty zo zeleniny ako stvorené na obdobie, keď si strážite hmotnosť alebo aj ako zdravá večera pre celú rodinu.

Šaláty môžu byť tiež súčasťou pitného režimu, pretože zelenina obsahuje veľké množstvo vody a v horúcich letných dňoch je voda určite nevyhnutná. Vďaka vyššiemu obsahu vody v zelenine nájdete oveľa menej sacharidov ako v cestovinách, ryži či kuskuse. Ideálna je však kombinácia všetkých troch živín a podstatné je dohliadať si na správny pomer sacharidov, bielkovín a tukov.

Jedenie šalátov tiež posilňuje vašu imunitu a to sa vám hodí či už v tomto letnom dovolenkovom období alebo na jeseň. Zelenina obsahuje mnoho prospešných látok, predovšetkým antioxidanty, ktoré chránia telo pred voľnými radikálmi a dokonca chránia telo pred vznikom rakoviny.

Zdravé šaláty zo zeleniny sú tiež veľmi variabilné, a preto si ich môžete pripraviť každý deň na iný spôsob alebo s iným dresingom. Budete vedieť, že máte dostatok minerálov a vitamínov, a zároveň máte o chutný obed postarané.

Recept na zdravý zeleninový šalát s kuracím mäsom a jogurtovo-bylinkovým dresingom

Recept na cestovinový šalát so zeleninou a mäsom na desiatu do školy i práce.

Máme tu niečo pre milovníkov kuracieho mäsa. Nemusíte si pripravovať len prírodný kurací rezeň so šalátom, ale môžete si pripraviť zdravý zeleninový šalát s kuracím mäsom. A aby to bol náš šalát sviežejší a chutnejší, pripraviť si môžete aj jogurtový dresing.

Čo budete potrebovať?

  • polovicu stredne veľkej čínskej kapusty alebo jednu menšiu
  • 250 g kuracích pŕs
  • 2 PL kokosového alebo olivového oleja
  • polovicu šalátovej uhorky
  • 2 paradajky
  • olivy bez kôstky
  • 1 paprika
  • mleté čierne korenie a bylinky
  • soľ (morská alebo himalájska)
  • červená sladká paprika
  • biely jogurt
  • šťava z citróna

Ako si tento zeleninový šalát pripravíte? Umyté kuracie prsia si pokrájajte na pásiky a opečte na panvici s kokosovým (olivovým) olejom a keď bude mäso takmer hotové, pridajte k nemu štipku čierneho korenia, soli a sladkú červenú papriku.

Vložte ho do misky, kde budete šalát miešať. Umytú čínsku kapustu, papriku, paradajky, olivy aj uhorku  pokrájajte na kocky a vložte ju ku kuraciemu mäsu. Na vrch už len nalejte dresing, ktorý pripravíte tak, že vymiešate jogurt dohladka s olivovým olejom a citrónovou šťavou, dosolíte, okoreníte a zmiešate aj s bylinkami podľa vášho výberu. A rýchly a zdravý obed je na svete!

Šalát s grilovaným lososom a medovo-horčicovou omáčkou (recept)

Pre mňa osobne je najchutnejšia ryba spomedzi všetkých  práve losos. Ryby, všeobecne, patria medzi najzdravšie potraviny a to vďaka ich vysokému podielu bielkovín, vitamínov a ďalších dôležitých živín. Spolu so šalátom tvoria vitamínovú bombu. Kozumovať rybu by ste mali aspoň dvakrát do týždňa a preto si ich skúste dať aj do šalátu.

Potrebovať budete:

  • zmes listových šalátov
  • cherry paradajky
  • 300 g lososa
  • soľ
  • olivový olej
  • grilovacie korenie
  • 3 PL kremžskej horčice (môže byť aj francúzska)
  • 3 PL tekutého medu
  • 2 PL citrónovej šťavy

Príprava tohto šalátu vôbec nie je zložitá. Ako prvý si pripravte dresing. Pridajte do uzatvárateľnej nádoby 3 polievkové lyžice oleja, kremžskej (francúzskej) horčice, medu, 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy a štipku soli, nádobu uzavrite a všetko poriadne pretrepte.

Filety z lososa najprv očistite od šupín, osušte, potrite olivovým olejom a posypte grilovacím korením. Potom ho opečte na grilovacej alebo bežnej panvici cca 4 minúty z každej strany.

Na tanier uložte zmes listových šalátov, rozpolené cherry paradajky a trošku to premiešajte. Opečené filety z lososa nakrájajte na menšie kúsky, uložte na zmes šalátov a polejte pripraveným dresingom. Podávať to tiež môžete s kúskom toastu a mesiačikom citrónu. Dobrú chuť!

Ananásový šalát – recept

Medzi zdravé zeleninové šaláty sme zaradili aj ananás. Prečo? Aby ste si svoj typický zeleninový šalát niečím ozvláštnili. Práve ananás je správnou voľbou na dokonalé osvieženie. Kombinácia sladkokyslého ananásu, krabích tyčiniek a bieleho jogurtu vám určite zachutí!

Ingrediencie:

  • polku čerstvého ananásu alebo ananás v konzerve
  • 100 g tvrdého syra
  • 2 vajíčka uvarené natvrdo
  • 1 hlávku ľadového šalátu
  • 2 lyžice bieleho jogurtu (prípadne domácej majonézy)
  • 100 g krabích tyčiniek

Krabie tyčinky naparíte (cca 5 – 10 minút) a nakrájate ich na kúsky. Ananás ošúpte ho a nakrájajte na kocky, ananás z konzervy sceďte z nálevu a tiež nakrájajte na menšie kúsky.

Vajcia uvarte natvrdo, nakrájajte nadrobno a zamiešajte so strúhaným syrom. Pridajte pokrájané krabie tyčinky, ananás, jogurt (majonézu) a všetko dôkladne premiešajte.

Šalát servírujte tak, že na tanier uložíte niekoľko koliesok ananásu, naň uložíte list šalátu a navrstvíte hotový šalát. Jednoduchý na prípravu, chutný a bez zbytočných kalórií!

Mexický šalát s fazuľou

Fazuľa je asi najznámejšia strukovina, ktorá sa vďaka svojim účinkom svelo hodí do polievok.

Ak máte chuť na niečo úplne odlišné od typických zeleninových šalátov a máte radi mexické chute, nenechajte si ujsť vynikajúci mexický šalát s fazuľou. Tento recept je jednen z najjednoduchších, ktoré na mexické šaláty vôbec existuje – a predsa to najjednoduchšie je väčšinou aj to najlepšie.

Budete potrebovať:

  • 200 g tvrdého syra
  • koreniny podľa chuti
  • červené fazuľky
  • kukurica
  • pór
  • 5 PL bieleho jogurtu (majonézy)
  • soľ a korenie
  • čerstvé bylinky alebo vňať

Prípravu začnete tým, že očistíte pór a nakrájate ho na kolieska. Zalejete ho v sitku vriacou vodou a následne ho namočíte znovu do studenej. Umyjete si fazuľku a kukuricu, pridáte ich k póru a všetko to necháte odkvapkať v sitku.

Do veľkej misy si zamiešate všetky ingrediencie, nastrúhate syr na hrubom strúhadle a pridáte ho k šalátu. Šalát osolíte, okoreníte a pridáte biely jogurt alebo majonézu. Pred podávaním nechajte šalát hodinku v chladničke, aby poriadne vychladol. Ozdobíte ho čerstvými bylinkami alebo vňaťou a môžete podávať! Dobrú chuť.

TIP: Pozrite sa na ďalšie zdravé recepty na chudnutie, ale aj pravidelné stravovanie.

Ak ste milovníkmi šalátov, určite aspoň jeden z našich receptov vyskúšajte! Nemusíte zostať len pri surovinách, ktoré sú napísané v recepte, ale môžete tam pridávať zeleninu podľa svojej chuti. Ktorý recept je podľa vás najlepší? Aké zdravé zeleninové šaláty si pripravujete doma vy?

4 recepty na zdravé zeleninové šaláty
5 (100%) 5 hlasov
Marika Čierniková

8 rokov sa venujem fitness modelingu. Zdravá a vyvážená strava je podľa mňa pri cvičení i chudnutí najdôležitejšia. Snažím sa zdieľať svoje skúsenosti a poradiť každému, kto sa nevie vymaniť z nekonečného blúdneho kruhu. Okrem cvičenia rada cestujem a pečiem chutno-zdravé dobroty. :-)

  • 1

Pridať komentár

Your email address will not be published. Required fields are marked *