Ghee maslo, ghí maslo, prepustené maslo + recept

Ghí maslo, alebo tiež ghee maslo, je označenie pre prepustené maslo, ktoré sa používa hlavne vo východnej kuchyni. Má úplne iné vlastnosti ako klasické maslo a je považované za elixír života, pretože má veľa pozitívnych účinkov na zdravie. Pozrime sa na ghee maslo podrobnejšie a okrem toho na záver pripojíme aj jeden chutný recept.

Maslo ghee

Medzi hlavné účinky prepusteného masla patrí detoxikačné, regeneračné a obranné účinky. Na východe sa maslo ghee používa v mnohých oblastiach už veľmi dlho, západ ho objavuje až teraz a pomaly. Aké sú jeho výhody, aké je možné použitie, nejaký ten recept a kde ho môžete kúpiť online?

NÁVOD AKO SCHUDNÚŤ
Už sa nepokúšajte schudnúť metódou „pokus-omyl“. Cesta za vysnívanou postavou vedie jedine cez kalorický deficit. Jednoducho musíte viac kalórií zo seba vydať ako prijať. K tomu vám výrazne dopomôžu keto/low carb potraviny v spojitosti so zdravým životným štýlom.
Keto / Low carb manuál	Ako začať – Koľko potrebujete schudnúť
Chcem schudnúť	Do 5 kg – Do 10 kg – Do 15 kg – Nad 15 kg
Keto diéta od	KetoMix – KetoDiet – Chia Shake – NutriFood – Profidiet
Diétne jedlá	Na raňajky – Na obed – Na večeru – Dezerty - Kokteily
Low carb potraviny	Cestoviny – Pečivo – Káva a čaj – Ryža – Placky – Tortilla – Sladidlá – Slané – Sladkosti – Dresingy - Bylinky – Víno
Nie každý má čas a chuť si pripravovať nízkosacharidové jedlá sám. V tom prípade si vyberte low carb/keto program u niektorého predajcu krabičkovej diéty. Lacné to nebude, ale pomocou tabletiek na chudnutie neschudnete. Tie totiž majú len podpornú funkciu a samé nič nezmôžu.
Krabičková diéta od	Zdravé stravovanie
Tabletky na chudnutie	Hunger Blocker – eSlim – Garsin – Apetit Stop

Najprv sa prepustené maslo používalo na území dnešnej Indie, potom sa rozšírilo aj do Egypta, Maroka, Etiópia či Brazílie. Každý národ má preň iný názov a niektorí ho pripravujú s korením, vďaka čomu má veľmi zaujímavú chuť. Dnes ho nájdeme takmer po celom svete.

Prečo je ghee maslo tak unikátne a výnimočné?

V ajurvéde je prepustené maslo považované za elixír, ktorý má regeneračné a omladzujúce účinky, posilňuje imunitný systém a napomáha detoxikácii organizmu.

Síce ghee obsahuje nasýtené tuky, ale podľa štúdií znižuje cholesterol. Obsahuje omega 3, vitamíny A, D, E, K, B3, a minerály draslík, sodík, vápnik, horčík, fosfor a železo.

Vďaka svojim unikátnym vlastnostiam chráni bunky pred voľnými radikálmi, pomáha pri trávení, posilňuje nervy a zlepšuje pamäť, má pozitívny vplyv na činnosť srdca a na plodnosť, tiež pomáha na popáleniny, jazvy a pľuzgiere. Maslo ghee neobsahuje cholesterol, soľ a laktózu.

Ako využiť prepustené maslo ghee v kuchyni?

Prepustené maslo sa prevažne používa v indickej kuchyni, avšak rozšírilo sa aj ďalej do sveta. Môžeme naň natrafiť v obchodoch so zdravou výživou alebo v obchodoch s cudzokrajnými potravinami. Pri jeho kupovaní však buďte opatrný a nakupujte u overených predajcov.

Jemná ľahko oriešková chuť ghí sa bude vždy vynímať pri pečení, varení i vyprážaní – prepaľuje sa až pri teplote 230 – 250 °C.  Ghee maslo sa teda nemusí používať iba pri indických receptoch, ale aj pre váš každý domáci recept. Vďaka jeho vlastnostiam vytvoríte pokrm, ktorý bude oveľa zdravší a niektorí tvrdia, že aj chutnejší. Necháme na vás, posúďte sami!

Recept na indicku polievku

Suroviny (2 porcie):

Postup :

Hrach si vopred prepláchnite a namočte (najlepšie cez noc). Následne zlejte vodu a opäť ho prepláchnite. Na panvici si roztopte maslo ghee a orestujte na ňom nakrájanú cibuľku na drobné kúsky a cesnak. Prisypte špenát, ochuťte troškou himalájskej soli a čierneho korenia a pod pokrievkou povarte niekoľko minút.
Prepláchnutý hrach s kokosovým mliekom pridajte na panvicu, spolu s kurkumou, korením karam masala a všetko spolu premiešajte. Varte pod pokrievkou, kým sa nevyparí mlieko. Následne prilejte hrnček vody a opäť povarte kým nezmäkne hrášok. Podľa potreby prilievajte vodu.
Polievka je vhodná ako samostatne tak aj napríklad s jazmínovou ryžou.

Ako urobiť prepustené maslo – recept na ghee maslo

Ak si ghee maslo nemôžete kúpiť online, tak si ho môžete urobiť doma. Recept na prepustené maslo je veľmi jednoduchý. Stačí postupovať podľa nasledujúcich bodov:

Energetická hodnota ghee masla je 3 700 kJ (876 kcal) a ide iba o tuk.

Na použitie v kuchyni je ghee ideálne, neprepaľuje sa a má veľa pozitívnych účinkov. Samozrejme je ale nutné to nepreháňať s jeho konzumáciou, pretože sa stále jedná o tuk.