Pankreatitída a pankreatická diéta

O tom, že sa s pankreasom neradno zahrávať niet najmenších pochýb. V prípade akútneho záchvatu totiž náhla, neutíchajúca a prenikavá bolesť brucha častokrát sprevádzaná nevoľnosťou, či zvracaním dokáže poriadne skomplikovať život. Okrem toho na dlší čas vyradí z bežného života aj toho najodolnejšieho človeka. Aké sú príčiny vzniku pankreatitídy, čomu sa vyvarovať a aké diétne opatrenia je potrebné dodržiavať sa dozviete v nasledujúcich riadkoch. Jednoducho, pankreatická diéta našimi očami…

Čo je pankreas a na čo slúži?

Pankreas je podžalúdková žľaza, ktorá denne vytvára pankreatickú šťavu v množstve 1 – 3 litre, v závislosti od prijímanej potravy. Pankreatická šťava je vývodom vylučovaná do tenkého čreva kde je zmiešaná s črevnou šťavou a spolupodieľa sa na trávení cukrov, tukov a bielkovín.

NÁVOD AKO SCHUDNÚŤ
Už sa nepokúšajte schudnúť metódou „pokus-omyl“. Cesta za vysnívanou postavou vedie jedine cez kalorický deficit. Jednoducho musíte viac kalórií zo seba vydať ako prijať. K tomu vám výrazne dopomôžu keto/low carb potraviny v spojitosti so zdravým životným štýlom.
Keto / Low carb manuál	Ako začať – Koľko potrebujete schudnúť
Chcem schudnúť	Do 5 kg – Do 10 kg – Do 15 kg – Nad 15 kg
Keto diéta od	KetoMix – KetoDiet – Chia Shake – NutriFood
Diétne jedlá	Na raňajky – Na obed – Na večeru – Dezerty - Kokteily
Low carb potraviny	Cestoviny – Pečivo – Káva a čaj – Ryža – Placky – Tortilla – Sladidlá – Slané – Sladkosti – Dresingy - Bylinky – Víno
Nie každý má čas a chuť si pripravovať nízkosacharidové jedlá sám. V tom prípade si vyberte low carb/keto program u niektorého predajcu krabičkovej diéty. Lacné to nebude, ale pomocou tabletiek na chudnutie neschudnete. Tie totiž majú len podpornú funkciu a samé nič nezmôžu.
Krabičková diéta od	Zdravé stravovanie
Tabletky na chudnutie	Hunger Blocker – eSlim – Garsin – Apetit Stop

To však nie je všetko. Pankreas okrem tvorby pankreatickej šťavy produkuje aj hormóny dôležité na udržanie správnej hladiny cukrov v krvi, predovšetkým inzulín.

Pankreatitída – len strašiak alebo hrozba?

Skôr než pristúpime k samotným príčinám vzniku pankreatitídy, teda zápalu pankreasu, tak chceme upriamiť pozornosť našich čitateľov na skutočnosť, že toto ochorenie je skutočne závažné. Niekedy až život ohrozujúce a preto pri jeho liečbe nie je priestor na experimenty. Diagnostika ochorenia a následná liečba patria výlučne do rúk odborníkov – lekárov.

Najčastejšie príčiny vzniku akútnej alebo chronickej pankreatitídy:

Ďalšie príčiny pankreatitídy:

Pankreatická diéta po akútnom záchvate pankreatitídy

Diéta pri pankreatitíde a jej dĺžka bude zodpovedať závažnosti zdravotného stavu po prekonaní akútneho záchvatu. Po stabilizovaní stavu, ústupe bolestí a ukončení hladovky sa odporúča začínať iba pitím čaju a prijímaním sacharidovej stravy.

Sacharidová strava v tomto období by mala pozostávať najmä zo suchárov, ryžových odvarov a zemiakovej, či krupičnej kaše. Postupne, prihliadnuc na zdravotný stav, je možné na jedálny lístok zaradiť potraviny s minimálnym obsahom tuku, za to potraviny bohaté na bielkoviny.

Dodržiavanie pankreatickej diéty by malo byť však aj po preliečení akútneho záchvatu a odoznení pankreatitídy ešte nejaký čas pre vás tou najdôležitejšou prioritou.

Pankreatická diéta pri chronickej pankreatitíde

Pri chronickej pankreatitíde sa predpokladá dlhodobé (celoživotné) a dispciplinované dodržiavanie diétneho režimu. Pankreatická diéta je preto samozrejmosťou. Pripraviť sa musíte na pomerne striktnú a obmedzujúcu diétu, ktorá musí prísnejšie zohľadňovať výber vhodných potravín.

Jedálny lístok musí byť zhotovený tak, aby obmedzoval príjem tukov (50 až 75 g na deň), ktoré nútia pankreas k zvýšenej tvorbe tráviacich štiav a zároveň zabezpečil dostatočný prísun sacharidov a bielkovín. Z jedálneho lístka je potrebné vyškrtnúť dráždivé a pikanté jedlá.

Pri pankreatickej diéte dbajte na pravidelnú konzumáciu jedál počas obvyklých denných chodov. Nezabúdajte, že pripravené pokrmy musia byť ľahko stráviteľné a podávané v menších porciách. Na úpravu pokrmov využite technologicky vhodnejšie postupy, akými sú varenie a dusenie. Na zahustenie omáčok a polievok používajte nasucho opraženú múku.

Pankreatitída zakazuje konzumovať tieto potraviny:

Pankreatitída a pankreatická diéta odporúča konzumovať:

Rada na záver – dajte stopku alkoholu, nikotínu a stresu

Podstatou liečby a diéty pri zápale pankreasu je vylúčenie akýchkoľvek dráždiacich faktorov. Nezabúdajte preto, že najmä pri chronickej pankreatitíde je dôležité vylúčiť konzumáciu nielen koncentrovaných alkoholických nápojov, ale úplne abstinovať.

Podobne ako alkohol, aj nikotín a stres majú nepriaznivý vplyv na pankreatitídu a môžu prispieť k recidíve akútneho záchvatu. Pankreatitída je obmedzujúca choroba, no pankreatická diéta môže byť zostavená veľmi vyvážene. Konzultujte ju so svojim lekárom.